Vermentino
Le cépage Vermentino, à baie blanche, est probablement originaire de la péninsule ibérique et est arrivé en Sardaigne via la Corse à la fin des années 1800. Cultivé également dans d'autres régions d'Italie, il a trouvé son habitat idéal en Sardaigne, s'étendant de la Gallura à toute l'île, où il occupe actuellement une superficie d'environ 4 300 hectares.
Le Vermentino est le cépage de la mer: c'est précisément dans les zones côtières et dans l'arrière-pays immédiat qu'il donne le meilleur et dans ses vins on retrouve en effet une grande saveur et un bouquet qui rappelle le maquis méditerranéen et le parfum des agrumes des fruits.
Les vins produits à partir du Vermentino ont une forte personnalité qui varie selon les différentes zones de production : dans la zone DOC « Alghero », on produit uniquement le Vermentino mousseux, caractérisé par une couleur jaune paille intense, des bulles fines et un bouquet fruité.
Feuilles: moyennes à moyennes, orbiculaires ou pentagonales, pentalobées ou plus souvent heptalobées
Grappe: moyenne, conique ou cylindrique, ailée, parfois avec une longue aile pétiolée, clairsemée ou moyennement compacte
Baie: moyenne à moyenne, ronde à ellipsoïdale, très courte
Peau: épaisseur moyenne, jaune verdâtre avec des teintes dorées ou ambrées à la lumière du soleil et des taches caractéristiques de couleur rouille
