Alghero DOC Rosso

Les cépages entrant dans la composition du vin Alghero DOC rosso sont des cépages à baies noires autorisés en Sardaigne, à l'exclusion des cépages aromatiques. Les caractéristiques organoleptiques comprennent une couleur rouge rubis, un profil olfactif vineux, agréable et caractéristique. En bouche, il est sec, corsé, légèrement tannique.

Le DOC Alghero rosso comprend également les types:

Novello: Les vignes entrant dans la composition du vin Alghero DOC rosso Novello sont des cépages à baies noires autorisés en Sardaigne. Les caractéristiques organoleptiques incluent une couleur rouge, un profil olfactif vineux et fruité. En bouche, il est doux.

Liqueur: Les cépages entrant dans la composition du vin Alghero DOC rosso liquoroso sont des cépages à baies noires autorisés en Sardaigne à condition que les raisins frais aient été soumis à un séchage pour les amener à un titre alcoométrique d'au moins 15 %. L'ajout d'alcool de vin est également autorisé. Le vin doit observer une période de maturation et d'affinage d'au moins 3 ans. Après 5 ans, il peut être classé en tant que « riserva ». Les caractéristiques organoleptiques incluent une couleur rouge grenat et un profil olfactif intense, complexe et éthéré. En bouche, il est doux et corsé.

Novello: Les vignes entrant dans la composition du vin Alghero DOC rosso riserva sont des cépages à baies noires autorisés en Sardaigne. Le classement Riserva est possible pour les vins soumis à une période de vieillissement d'au moins 24 mois, à compter du 1er novembre de l'année de récolte.
Les caractéristiques organoleptiques comprennent une couleur rouge rubis, avec un profil olfactif vineux, agréable et caractéristique. En bouche, il est sec et corsé.