Alghero DOC Torbato
La DOC Alghero Torbato è riservata ai vini con una presenza minima dell'85% di Torbato e l'eventuale frazione restante di vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sardegna. Le caratteristiche organolettiche del Alghero DOC Torbato prevedono un colore giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Alghero DOC Torbato è caratteristico, intenso e al palato risulta sapido, armonico.
La DOC Alghero Torbato prevede anche la tipologia Spumante, caratterizzata da un colore giallo paglierino intenso, con bollicine fini e persistenti e un profilo olfattivo piacevole e fruttato. Al palato risulta secco, dolce e armonico.
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Alghero Torbato
- Vistapaglierino con riflessi inizialmente verdognoliOlfattoleggermente aromatico, caratteristico, intensoGustosapido, armonico, dal retrogusto piacevolmente amarognoloTitolo alcolometrico volumico totale minimo11% volAcidità totale minima4,5 g/lEstratto non riduttore minimo14 g/l
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Alghero Torbato spumante
- Spumafine, persistenteVistagiallo paglierino carico con spuma persistenteOlfattogradevole e caratteristico di fruttatoGustoda brut a dolce, fruttato, gradevolmente aromaticoTitolo alcolometrico volumico totale minimo11,5% volAcidità totale minima5 g/lEstratto non riduttore minimo14 g/l