Alghero DOC Cagnulari
La DOC Alghero Cagnulari (o Cagniulari) è riservata ai vini con una presenza minima dell'85% di Cagnulari e l'eventuale frazione restante di vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sardegna. Le caratteristiche organolettiche dell'Alghero DOC Cagnulari prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino è vinoso, caratteristico e al palato risulta secco, poco tannico, armonico.
Il vino DOC Alghero Cagnulari può essere classificato anche Riserva se sottoposto ad un periodo di invecchiamento di almeno 24 mesi, a partire dal 1° novembre dell'anno di vendemmia. In questo caso le caratteristiche organolettiche prevedono un colore rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento, un profilo olfattivo vinoso, piacevole, caratteristico e un vino che al palato risulta secco, di corpo.
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Alghero Cagnulari (o Cagniulari)
- Vistarosso rubinoOlfattovinoso, caratteristico del vitignoGustoasciutto, leggermente tannico, armonicoTitolo alcolometrico volumico totale minimo11% volAcidità totale minima4,5 g/lEstratto non riduttore minimo18 g/l
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Alghero Cagnulari Riserva
- Vistarosso rubino tendente al granato con l'invecchiamentoOlfattovinoso, gradevole, caratteristicoGustoasciutto, pieno, caratteristicoTitolo alcolometrico volumico totale minimo12,5% volAcidità totale minima4,5 g/lEstratto non riduttore minimo22 g/l