Alghero DOC Cabernet
La DOC Alghero Cabernet è riservata ai vini con una presenza minima dell'85% di Cabernet e l'eventuale frazione restante di vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sardegna. Le caratteristiche organolettiche dell'Alghero DOC Cabernet prevedono un colore rosso rubino, intenso. Il profilo olfattivo del vino è caratteristico, etereo e al palato risulta secco, di corpo, poco tannico.
Il vino DOC Alghero Cabernet può essere classificato anche Riserva se sottoposto ad un periodo di invecchiamento di almeno 24 mesi, a partire dal 1° novembre dell'anno di vendemmia. In questo caso le caratteristiche organolettiche prevedono un colore Rosso rubino, un profilo olfattivo vinoso, piacevole, caratteristico e un vino che al palato risulta secco, di corpo.
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Alghero Cabernet
- Vistarubino intenso fino al granato caricoOlfattocaratteristico, etereoGustoasciutto, pieno, lievemente tannicoTitolo alcolometrico volumico totale minimo11,5% volAcidità totale minima4,5 g/lEstratto non riduttore minimo20 g/l
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Alghero Cabernet Riserva
- Vistarosso rubino tendente al granato con l'invecchiamentoOlfattovinoso, gradevole, caratteristicoGustoasciutto, pieno, caratteristicoTitolo alcolometrico volumico totale minimo12,5% volAcidità totale minima4,5 g/lEstratto non riduttore minimo22 g/l