Die Bezeichnungen DOC «Alghero» (Deutsch KUB - Weine mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung) unterliegen Herstellervorschriften, die bestimmte Weinsorten vorsehen und die sich durch ihre ampelographische Zusammensetzung auszeichnen, d. h. durch die für ihre Herstellung zugelassenen Reben, für die Weinbereitungsverfahren und für die spezifischen organoleptischen Eigenschaften des Weines.